Produire avec moins d’énergie, dans l’industrie comme en cuisine, c’est essayer d’obtenir un résultat tout aussi satisfaisant en utilisant des méthodes moins énergivores… Ceux qui cuisine sans gluten comprendront combien il faut redoubler d’efforts pour retrouver les goûts et textures...

La technologie dite "SoftPos" (pour " Software POS ", soit "TPE logiciel") a le vent en poupe depuis 2020 et fait l'objet de nombreuses initiatives et pilotes à travers le monde. Cette technologie est soutenue par l'industrie de la carte via l'organisme...